Сладко от зелени смокини
Не може да си от Петрич и да не се похвалиш,че правите сладко от зелени смокини. То е истинска наслада и за очите и за небцето. Винаги предизвиква възторг и никой не остава безучастен. Ето и рецептата на мама-Сладко от зелени смокини:
Продукти -
60 -70 смокини се изваряват в 4-5 води, като се заливат с гореща вода и всеки път се варят около половин час, докато водата заври и се сменя с нова.
Готовите смокини се изваждат, слагат се в студена вода, в която е разтворено парченце син камък, колкото грахово зърно. В този разтвор се държат 15-20 минути, като често се разбъркват. Изваждат се и се измиват в 10 чисти води. Изцеждат се добре, отрязват се дръжките им.
Сварява се рядък сироп от захар 1 кг и вода, изважда се от огъня слагат се смокините, оставят се за малко да се напият със сиропа. Връща се съдът на огъня и като поври малко, пак се сваля за няколко минути. Това се прави три пъти. Опитва се дали е готово, прибавя се сок от 1 лимон/лимонтозу/ и ванилия за миризма."
Само изглежда трудно, опитайте.
Цена -5лв/200гр/
Продукти -
60 -70 смокини се изваряват в 4-5 води, като се заливат с гореща вода и всеки път се варят около половин час, докато водата заври и се сменя с нова.
Готовите смокини се изваждат, слагат се в студена вода, в която е разтворено парченце син камък, колкото грахово зърно. В този разтвор се държат 15-20 минути, като често се разбъркват. Изваждат се и се измиват в 10 чисти води. Изцеждат се добре, отрязват се дръжките им.
Сварява се рядък сироп от захар 1 кг и вода, изважда се от огъня слагат се смокините, оставят се за малко да се напият със сиропа. Връща се съдът на огъня и като поври малко, пак се сваля за няколко минути. Това се прави три пъти. Опитва се дали е готово, прибавя се сок от 1 лимон/лимонтозу/ и ванилия за миризма."
Само изглежда трудно, опитайте.
Цена -5лв/200гр/
