Не само аз, но и малките Ани и Калинка много харесват домашната юфка и помагат когато мама започне да я приготвя.
Ето рецептата - тя е като спомен от детството ни, когато на двора, на една много голяма маса точеха едни мноого големи кори за юфка , после ги сушеха на едни много бели чаршафи, начупваха корите и ги разпределяха в пликове и ето ти мноого вкусна ДОМАШНА ЮФКА.
За тези които умеят да точат рецептата е лесна, а за другите-просто да не се отказват и да пробват.
ПРОДУКТИ - 1 кг брашно бяло, 6 яйца / домашни /, 250мл прясно мляко / домашно, Сол на вкус. Продуктите се смесват, получава се хубава топка тесто, не се чака да втасва. Разпределят се на равни отделни топчета. Всяко едно от тях се разточва с тънка точилка на много тънък лист. Готовата кора се оставя на слънце да изсъхне. Когато е суха, тя самата става на шупли и се начупва на едри парчета. Пресява се през сито да падне брашното от точенето.
Прибира се в хартиени пликове на СУХО МЯСТО. А след това варианти много как да я сготвите. УСПЕХ!
Юфката е източена от брашно без консерванти, подобрители и примеси, от чисто брашно.
Използваме брашно без консерванти и подобрители.
Доверихме се на мелница"Балван"- Велико Търново.
Непременно го потърсете на Фермерският пазар в Лозенец на Римската стена.
С това брашно много лесно се точи, втасва прекрасно и вкусът му е по-различен. Опитайте го!!!
Юфката на баба Калинка вече е в 3/три/ вариянта- типова , бяла и от пълнозърнесто брашно.
Има и от бяло брашно тип 500 и от типово брашно тип 1150.
Цена - 4.00лв/200гр /
Ето рецептата - тя е като спомен от детството ни, когато на двора, на една много голяма маса точеха едни мноого големи кори за юфка , после ги сушеха на едни много бели чаршафи, начупваха корите и ги разпределяха в пликове и ето ти мноого вкусна ДОМАШНА ЮФКА.
За тези които умеят да точат рецептата е лесна, а за другите-просто да не се отказват и да пробват.
ПРОДУКТИ - 1 кг брашно бяло, 6 яйца / домашни /, 250мл прясно мляко / домашно, Сол на вкус. Продуктите се смесват, получава се хубава топка тесто, не се чака да втасва. Разпределят се на равни отделни топчета. Всяко едно от тях се разточва с тънка точилка на много тънък лист. Готовата кора се оставя на слънце да изсъхне. Когато е суха, тя самата става на шупли и се начупва на едри парчета. Пресява се през сито да падне брашното от точенето.
Прибира се в хартиени пликове на СУХО МЯСТО. А след това варианти много как да я сготвите. УСПЕХ!
Юфката е източена от брашно без консерванти, подобрители и примеси, от чисто брашно.
Използваме брашно без консерванти и подобрители.
Доверихме се на мелница"Балван"- Велико Търново.
Непременно го потърсете на Фермерският пазар в Лозенец на Римската стена.
С това брашно много лесно се точи, втасва прекрасно и вкусът му е по-различен. Опитайте го!!!
Юфката на баба Калинка вече е в 3/три/ вариянта- типова , бяла и от пълнозърнесто брашно.
Има и от бяло брашно тип 500 и от типово брашно тип 1150.
Цена - 4.00лв/200гр /
