kiwiBG.com
  • Начало
    • Галерия киви
    • Галерия пчелин
  • Продукти
  • ДЮКЯН
    • Буркан парти >
      • Сладко от рози
      • Сладко от зелени смокини
      • Сладко от зрели смокини
      • Вишновка
      • Сладко от киви
      • Нектар от киви
    • Юфката на баба Калинка
  • Рецепти
  • Туризъм
  • Събития
    • Резитба на КИВИ -2014г
  • За нас
    • Киви
    • Пчелин
    • Лозе
  • Контакти
  • Поръчай
Picture
Не само аз, но и малките Ани и Калинка много харесват домашната юфка и помагат когато мама започне да я приготвя.  
Ето рецептата - тя е като спомен от детството ни, когато на двора, на една много голяма маса точеха едни мноого големи кори за юфка , после ги сушеха на едни много бели чаршафи, начупваха корите и ги разпределяха в пликове и ето ти мноого вкусна ДОМАШНА ЮФКА. 
За тези които умеят да точат рецептата е лесна, а за другите-просто да не се отказват и да пробват.
ПРОДУКТИ - 1 кг брашно бяло, 6 яйца / домашни /, 250мл прясно мляко / домашно, Сол на вкус. Продуктите се смесват, получава се хубава топка тесто, не се чака да втасва. Разпределят се на равни отделни топчета. Всяко едно от тях се разточва с тънка точилка на много тънък лист. Готовата кора се оставя на слънце да изсъхне. Когато е суха, тя самата става на шупли и се начупва на едри парчета. Пресява се  през сито да падне брашното от точенето.
 
Прибира се в  хартиени пликове на СУХО МЯСТО. А след това варианти много как да я сготвите. УСПЕХ!


Юфката е източена от брашно без консерванти, подобрители и примеси, от чисто брашно.
Използваме брашно без консерванти и подобрители.
Доверихме се на мелница"Балван"- Велико Търново.
Непременно го потърсете на Фермерският пазар в Лозенец на Римската стена.
С това брашно много лесно се точи, втасва прекрасно и вкусът му е по-различен. Опитайте го!!!
​
Юфката на баба Калинка  вече е в 3/три/ вариянта- типова , бяла и от пълнозърнесто брашно.
Има и от бяло брашно тип 500 и от типово брашно тип 1150.

Цена - 4.00лв/200гр /


 






Powered by Create your own unique website with customizable templates.